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Aquí buscamos la excelencia del café

Formación Espresso

Aprende a dominar la extracción perfecta, comprender las variables del café de especialidad y calibrar tu molino como un profesional.

Formación Latte Art

Domina la textura de la leche y aprende las técnicas de vertido para crear diseños espectaculares, desde las formas clásicas hasta composiciones avanzadas.

Formación Filtro

Descubre el arte de las extracciones manuales y cómo resaltar las notas florales, frutales y la claridad de cada grano utilizando diferentes métodos.

Formación Espresso

Nivel Principiante: Introducción al mundo del espresso, ratios básicos, uso correcto del molino, técnicas fundamentales de compactación, limpieza de la maquinaria...

Nivel Intermedio: Control y ajuste de variables, calibración de recetas complejas, entrenamiento sensorial...

Nivel Profesional: Extracciones perfectas, workflow, utilización del TDS, control y ajuste de variables avanzadas...

Formación Latte Art

Nivel Principiante: Técnica de emulsión perfecta (microespuma), control de la jarra y creación de figuras básicas (corazón y tulipa).

Nivel Intermedio: Perfeccionamiento del contraste y la simetría, e introducción a diseños combinados.

Nivel Profesional: Workflow en latte art, temperaturas y diseños más complejos.

Formación Filtro

Nivel Principiante: Fundamentos del café de filtro, ratios y uso de métodos clásicos (V60 y Aeropress).

Nivel Intermedio: Control de la temperatura del agua, ratios, vertidos, diferencia entre filtros de papel y análisis sensorial.

Nivel Profesional: Análisis sensorial avanzado, análisis de variables y como influyen cada una de ellas, utilización del TDS...
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